葡萄酒的顏色主要來源于葡萄皮本身的顏色,在釀造葡萄酒時,把葡萄破皮之后會進行浸皮,以便從葡萄皮里面萃取到所需的色素、單寧和風味物質。釀造桃紅葡萄酒時,浸皮時間只有12到36個小時,比紅葡萄酒的浸皮時間要短很多,所以最后得到的酒液的顏色也就會淺一些。
桃紅葡萄酒一般物美價廉,很多價格在1015美元的桃紅葡萄酒就已經非常出色了。如果你想要買一些更為優質的桃紅葡萄酒,那么買價位在25-30美元的就行。
這與桃紅葡萄酒的生產工藝有關。在直接使用壓榨法釀制桃紅葡萄酒時,一般是對紅色葡萄進行破碎、壓榨,少量提取葡萄皮中的色素,并避免提取過多的單寧,這樣可以生產出…
桃紅葡萄酒的釀造方法主要有直接壓榨法(Direct Pressing)、短暫浸漬法(Limited Skin Maceration)、放血法(Saignee Method)和混合法(Blending)4種。大多數桃紅葡萄酒…
購買桃紅葡萄酒時,最重要的是看這款桃紅葡萄酒是否為干型。干型桃紅葡萄酒口感新鮮,酸度突出,具有礦物和水果風味。目前,世界各地出產多種不同類型的桃紅葡萄酒。一…
顏色最深的桃紅葡萄酒和靜止紅葡萄酒非常相似,但酒精度往往較低,通常用赤霞珠(Carbenet Sauvignon)、品麗珠(Carbenet Franc)或梅洛(Merlot)等風格比較大氣的品種…